Amor contido

E o que te impede?
Já não me importa
sei que vai além
percebo quando beijo tua nuca
como dedo tensionando água,
seu arrepio é quando você transborda
e o que impede já não te importa
Fora do copo, então, você me ama...
Mesmo num segundo de gota
eterno em meu imaginário
De gota em gota umedeço o coração
esperando seu derramar,
ansiosa por deixar o conta gotas,
e sermos amor corrente

Risoto de Abóbora com Rabanete

E finalmente lembrei de tirar foto pra poder postar uma receita, e essa é vegana e sem glúten!

Ingredientes:

- 3 a 4 copos de arroz integral

- 1 abóbora pequena a média

- 20 rabanetes (ou mais)

- 1 cebola pequena

- Alho, cheiro verde

- Açúcar mascavo, sal e azeite

- Manteiga

Preparo:

1 - Descascar e picar toda a abóbora, separando o miolo com sementes em uma xícara.

2 - Cozinhar até ficar macia, e bater no liquidificador com a água do cozimento.

3 - Uma vez batida adicionar:

     - 5 rabanetes

     - 1 cebola e 4 dentes de alho (se preferir, refogar antes)

     - 1/2 maço de cheiro verde

     - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

     - 1 colher de sobremesa de sal

     - 2 colheres de sopa de azeite

* Ou tudo à gosto
** Aqui também pode adicionar 1/2 taça de vinho branco, para quem sentir falta desse elemento.

4 - Bater e reservar.

5 - Preparar o arroz temperado normalmente.

6 - Enquanto o arroz cozinha, picar os rabanetes restantes (deixar apenas uns 3 para fazer em rodelas) em quadrados - de preferência não muito pequenos, para poder ver a cor e sentir a textura.

7 - Quando o arroz estiver pronto, misturar o creme de abóbora e os rabanetes picados, deixar esquentar e encorpar como risoto.

8 - Neste momento, pegar o miolo com sementes de abóbora e passar em uma frigideira com manteiga. Sementes de abóbora são comestíveis e ricas em magnésio. ^^

9 - Montar prato com risoto, com um pouco de sementes de abóbora por cima, e rodelas de rabanete ao lado.

10 - Para os não veganos, pode rolar um queijo parmesão ralado.
Delícia demais!

Obs: dá pra fazer usando apenas uma panela e uma frigideira <3